Mùa nước nổi và cá linh

Khoảng tháng Bảy tới tháng Mười âm lịch, nước lũ từ thượng nguồn sông Mê Kông đổ về, tràn đồng ở vùng đầu nguồn như An Giang, Đồng Tháp. Người miền Tây kêu là mùa nước nổi. Nước lên từ từ, mang phù sa bồi cho ruộng, mang theo cả cá tôm. Món quà nổi tiếng nhứt của mùa nước nổi là cá linh. Từng đàn cá linh non theo dòng nước từ Campuchia xuống, vảy trắng óng, nhỏ cỡ ngón tay. Cùng lúc, bông điên điển nở vàng rực dọc bờ kênh. Cá linh nấu canh chua bông điên điển, kho mía, làm chả, nhúng lẩu mắm... món nào cũng đậm vị quê. Mùa nước nổi cũng là mùa đặt lọp, giăng lưới, cắm câu, hái bông súng, mùa đóng xuồng bán chạy. Với người miền Tây, nước nổi là một phần nhịp sống, chớ hổng chỉ là thiên tai. Mấy năm gần đây nước về muộn và ít hơn, cá linh cũng hiếm dần.